俗话说“夏采莲子冬挖藕”,冬天定吃冬季吃藕正当时。莲藕
中医认为,冬天定吃
莲藕煮熟后,莲藕性味由凉变温,冬天定吃有养胃滋阴、莲藕健脾益气的冬天定吃成效,是莲藕冬日食补佳品。莲藕止血而不留瘀,冬天定吃对女人来说尤其合适。莲藕
莲藕的冬天定吃成效
1、养颜美容
莲藕具有很好的莲藕美容养颜效果,它不仅含有丰富的冬天定吃维生素C和钙铁等物质,还有多酚类物质,莲藕
具有抗氧化的冬天定吃效果,能够起到延缓衰老、美容养颜的效果,女人不妨多吃点。
除此之外,吃莲藕还能够让我们的皮肤变得更加滑嫩、有光泽。
冬季为什么必定要吃莲藕
2、清热凉血
莲藕有凉血清热的效果,能够用来缓解上火等热性病症;莲藕味甘多汁,热病口渴、咯血者多吃有利。
3、益血生肌
中医称莲藕具有补中养神,益气的效果,由于莲藕富含铁、钙等微量元素,蛋白质、维生素的含量也很丰富,能够补益气血,增强人体免疫力。
4、进步睡觉质量
吃莲藕能够进步睡觉质量,由于莲藕具有清心安神的效果,在晚餐中吃一些莲藕,能够协助我们在睡觉的时候更快进入深度睡觉。
5、健康瘦身
莲藕之中含有很多的膳食纤维,能够有用加强肠胃活动,一起还能促进体内毒素扫除,然后到达瘦身的效果。
冬季为什么必定要吃莲藕
6、止血散瘀
中医认为莲藕止血而不留瘀,由于莲藕含有很多的单宁酸,起到缩短血管的效果,可用来止血。一起也含有维生素K,能够防止出血。
7、降糖降脂
莲藕富含膳食纤维,热量却不高,有助下降血糖和胆固醇水平,促进肠道活动,防备便秘和痔疮。
美食学起来
1、鲜榨藕汁
食材:藕1节,蜂蜜适量。
做法:
1.如果是原汁机,直接切小块,榨汁即可。
2.如果是豆浆机,需要将藕切成小块,放入豆浆机中,加矿泉水水至最高线,选择“果蔬汁”档即可。
冬季为什么必定要吃莲藕
2、冰糖糯米藕
食材:藕2节,糯米80g,冰糖60g,红糖50g,清水适量。
做法:
1.将糯米浸泡半个小时,藕清洗洁净刮去皮,在藕的一端切开。
2.将浸泡好的糯米塞入藕孔中,不用塞的太紧,但要用筷子恰当捅下,做到没有空泛。
3.用牙签固定藕身和盖,然后入高压锅,参加5-6倍的清水,再参加红糖与冰糖,冰糖要敲碎了放进去,然后尽量用筷子搅拌到冰糖和红糖都根本消融了,能够慢慢加热,这样更有利于消融。
4.待糖彻底消融后,盖上盖子,大火烧开后转中火压40-50分钟即可。
5.吃前切成片,淋点煮藕的汤汁上去,撒点干桂花装饰。新鲜又美味,淋点蜂蜜在上面也十分的不错哦。
3、莲藕排骨汤
食材:藕1节,排骨300g,盐、清水适量。
做法:
1. 排骨凉水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出排骨。
2. 藕切块。
3.锅中水沸后,放入排骨、藕块,大火煮沸,小火持续煮两三个小时,加盐调味,再煮沸即可。
冬季为什么必定要吃莲藕
怎么选择莲藕?
学会这三招,“一看、二闻、三摸”马上选出好吃的莲藕。
一看:买莲藕时要选择藕身肥大,不变色不断节,没有伤和锈斑的藕,并且过白的藕也不要买,大多为“漂白藕”。
二闻:“漂白藕”细闻会有化学试剂的味道,正常的藕则散发着清香。
三摸:“漂白藕”外表光滑湿润,而正常的藕则外表粗糙且附带泥沙。