俗话说“夏采莲子冬挖藕”，冬天定吃冬季吃藕正当时。莲藕
中医认为，冬天定吃莲藕煮熟后，莲藕性味由凉变温，冬天定吃有养胃滋阴、莲藕健脾益气的冬天定吃成效，是莲藕冬日食补佳品。莲藕止血而不留瘀，冬天定吃对女人来说尤其合适。莲藕
莲藕的冬天定吃成效
1、养颜美容
莲藕具有很好的莲藕美容养颜效果，它不仅含有丰富的冬天定吃维生素C和钙铁等物质，还有多酚类物质，莲藕具有抗氧化的冬天定吃效果，能够起到延缓衰老、美容养颜的效果，女人不妨多吃点。
除此之外，吃莲藕还能够让我们的皮肤变得更加滑嫩、有光泽。
冬季为什么必定要吃莲藕
2、清热凉血
莲藕有凉血清热的效果，能够用来缓解上火等热性病症;莲藕味甘多汁，热病口渴、咯血者多吃有利。
3、益血生肌
中医称莲藕具有补中养神，益气的效果，由于莲藕富含铁、钙等微量元素，蛋白质、维生素的含量也很丰富，能够补益气血，增强人体免疫力。
4、进步睡觉质量
吃莲藕能够进步睡觉质量，由于莲藕具有清心安神的效果，在晚餐中吃一些莲藕，能够协助我们在睡觉的时候更快进入深度睡觉。
5、健康瘦身
莲藕之中含有很多的膳食纤维，能够有用加强肠胃活动，一起还能促进体内毒素扫除，然后到达瘦身的效果。
冬季为什么必定要吃莲藕
6、止血散瘀
中医认为莲藕止血而不留瘀，由于莲藕含有很多的单宁酸，起到缩短血管的效果，可用来止血。一起也含有维生素K，能够防止出血。
7、降糖降脂
莲藕富含膳食纤维，热量却不高，有助下降血糖和胆固醇水平，促进肠道活动，防备便秘和痔疮。
美食学起来
1、鲜榨藕汁
食材：藕1节，蜂蜜适量。
做法：
1.如果是原汁机，直接切小块，榨汁即可。
2.如果是豆浆机，需要将藕切成小块，放入豆浆机中，加矿泉水水至最高线，选择“果蔬汁”档即可。
冬季为什么必定要吃莲藕
2、冰糖糯米藕
食材：藕2节，糯米80g，冰糖60g，红糖50g，清水适量。
做法：
1.将糯米浸泡半个小时，藕清洗洁净刮去皮，在藕的一端切开。
2.将浸泡好的糯米塞入藕孔中，不用塞的太紧，但要用筷子恰当捅下，做到没有空泛。
3.用牙签固定藕身和盖，然后入高压锅，参加5-6倍的清水，再参加红糖与冰糖，冰糖要敲碎了放进去，然后尽量用筷子搅拌到冰糖和红糖都根本消融了，能够慢慢加热，这样更有利于消融。
4.待糖彻底消融后，盖上盖子，大火烧开后转中火压40-50分钟即可。
5.吃前切成片，淋点煮藕的汤汁上去，撒点干桂花装饰。新鲜又美味，淋点蜂蜜在上面也十分的不错哦。
3、莲藕排骨汤
食材：藕1节，排骨300g，盐、清水适量。
做法：
1. 排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨。
2. 藕切块。
3.锅中水沸后，放入排骨、藕块，大火煮沸，小火持续煮两三个小时，加盐调味，再煮沸即可。

冬季为什么必定要吃莲藕

怎么选择莲藕?
学会这三招，“一看、二闻、三摸”马上选出好吃的莲藕。
一看：买莲藕时要选择藕身肥大，不变色不断节，没有伤和锈斑的藕，并且过白的藕也不要买，大多为“漂白藕”。
二闻：“漂白藕”细闻会有化学试剂的味道，正常的藕则散发着清香。
三摸：“漂白藕”外表光滑湿润，而正常的藕则外表粗糙且附带泥沙。